La fleur de sel aux Cinq baies est la compagne idéale sans être trop piquante, de votre cuisine. Ses qualités gustatives permettent de relever tous types de plats, les poissons les viandes...
Elle donne à la cuisine à la vapeur une touche aromatique et esthétique.
Poivres noir, blanc, vert, piment de Jamaïque, baies roses.
La fleur de sel Saveurs Rustiques, créée pour la pomme de terre de Noirmoutier, "la Bonnotte" reste cependant excellente avec ses consœurs comme la charlotte, la mona-lisa, la rate etc... à la vapeur ou poêlée.
Ce mélange se distingue et s'adapte sur tous les plats traditionnels...
Ail, oignon blanc, échalote, persil et noix de muscade.
La fleur de sel aux Baies roses Bio apporte une saveur douce, presque sucrée en bouche dans un premier temps, puis se révèle ensuite, aromatique, légèrement piquante et chaude.
Idéale pour parfumer les potages, accompagne les salades, le fromage blanc, le chèvre, tous les poissons. Très joli dans l'assiette !
Apportant une touche d'émotion dans l'assiette elle sublime à merveille une poëlée de noix de Saint Jacques.
La fleur de sel aux graines de Pavot apporte une touche délicate au goût de noisette sur des tartines de beurre, du fromage de chèvre, des oeufs à la coque ou saupoudrée dans les salades, les pâtes.
Sur du fromage blanc.
Utilisée également dans la cuisine indienne dans les chutney et les sauces.
Avec la fleur de sel Les Jardins de l'Alhambra c'est un air d'Andalousie dans votre assiette, avec ses accords chauds, toniques et parfumés.
Cette composition s'harmonise avec les viandes blanches mijotées, les poissons, les tajines, la paëlla, les tortillas, tous les plats en sauce ou grillés.
La fleur de Sel Plancha Doux sur vos grillades de poissons ou de viande. Légèrement persillée, elle s'harmonise également sur des plats de légumes, des tomates à la provençales, des aubergines farcies...
Ail, persil, poivre noir, piment doux et aromates.
La fleur de sel au poivre du Sichuan aux arômes boisées, légèrement citronnées donne subtilité à toutes les viandes et plus particulièrement les volailles comme la pintade ou le poulet. Utilisée dans les pâtes et le riz elle s'invite également dans les desserts au chocolat.
Trouve toute sa place également au dernier moment, sur un poisson en papillote ou cuisiné à la poële.
La fleur de sel Voyage à Goa BIO est un mélange puissant. C'est une invitation au voyage pour les papilles ; de l'Afrique du Nord à l'Inde en passant par le Moyen-Orient.
Pour les viandes, les poissons, le riz...
Cumin, coriandre, poivre noir, curcuma issus de l'Agriculture Biologique.
La fleur de sel "Réveil à Phuket" BIO est un mélange très odorant, qui se marie parfaitement avec les viandes blanches, les poissons, les salades... poudre de gingembre, ail, écorce de citron, coriandre, citronnelle, cumin et piment de cayenne.
Ces plantes sont issues de l'Agriculture Biologique.
La fleur de sel "La Violence"BIO porte le nom de notre Marais Salant. C'est le mélange "Sel Fou" de Chapo et Cie, très épicé, pour les amateurs de plats relevés !
Thym, romarin, sarriette, poivre de Jamaïque, piments doux et fort, cumin, coriandre, baies roses, paprika fort, piment de Cayenne et piment des Oiseaux.
Plantes et épices issues de l'Agriculture Biologique
La Fleur de Sel "La Dolce Vita" BIO est un mélange idéal dans les salades, sur une tarte aux légumes...les grillades aussi bien de viande que de poisson.
Tomate, poivron rouge, oignon, ail gousse, origan, basilic issus de l'Agriculture Biologique
La fleur de sel Spécial Wok BIO est composée de : moutardes jaune et noire, ail, poivrons rouge et vert, gingembre, poivre noir, citronnelle, curcuma issus de l'Agriculture Biologique.
Idéal pour cuisine au wok : poissons ou viande blanche
La Fleur de sel "Sonate d'Automne" BIO met en valeur les volailles comme le poulet, le canard, les pommes de terre persillées, les omelettes, les poissons...
Cèpes, lanières d'oignons, échalotes et persil issus de l'Agriculture Biologique
La fleur de sel Saveurs Napolitaines est un "bel canto" dans vos assiettes ; elle fait pétiller toute la cuisine méditerranéenne, comme les salades de tomates, les aubergines, les courgettes, les pâtes, les pizzas...
La fleur de sel au Piment d'Espelette A.O.P du pays Basque C'est une épice incontournable depuis quelques années, en effet, très appréciée des Grands Chefs, elle relève à merveille les plats sans être trop puissante, avec une note tomatée et chaude.
Elle réveillera vos papilles sur une salade de champignons, une viande blanche, un poisson grillé ou vapeur ou sur de simples oeufs au plat.
La fleur de sel à la Fève de Tonkacertifiée Biologique au goût unique, étonnant et très odorant, exhale des parfums vanillés, caramélisés et d'amande. Remarquable sur un carpaccio de Saint Jacques, sur les poissons ou une viande blanche. Sur un gigot d'agneau ou un poulet lorsqu'il sort du four !
S'utilise également dans les desserts, se marie très bien avec le chocolat. A incorporer dans les oeufs avant de les monter en neige.
La fleur de sel à la Vanille en poudre de Madagascar sublime les poissons, les noix de Saint Jacques, les gambas... ou peut également être dégustée sur une viande blanche.
La fleur de sel au Poivre long de l'Himalaya du Népal, dégage des saveurs chaudes légèrement sucrées et fruitées proches de la cannelle, l'anis et la réglisse. Sur les marinades de viandes, les potages, les poissons en papillotes, sur le melon, et les fromages de chèvre.
La fleur de sel aux Baies de Sansho occupe une large place dans la gastronomie Japonaise. Très agréable avec ses notes fraiches et épicées de citron, elle est appréciée sur les grillades, les sauces, les soupes, les légumes. Sur un plat de Saint Jacques ou sur un tartare de poisson. Présentée et vendue avec sa boite (bois léger)
La fleur de sel à la Truffe noire d'Italie, déshydratée, apportera une touche unique sur un plat chaud comme des pâtes, une omelette, une purée ou tout simplement sur une salade avec oeuf poché etc... Présentée et vendue avec sa boite (bois léger) sachet de 40gr net
La fleur de sel aux baies de Timur BIO ou Poivre Pamplemousse est appréciée pour son goût légèrement piquant et ample en bouche avec des notes puissantes d'agrumes. Utilisée sur les poissons, les salades nordiques, les asperges mais aussi sur les desserts de fruits ou sur du melon. Cette baie de Timur est issue de l'Agriculture Biologique. Présentée et vendue avec sa boite (bois léger)
La fleur de sel au poivre sauvage de Madagascar Voatsiperifery dégage une odeur boisée aux notes terreuses avec des touches d'agrumes. Sa fraîcheur et son piquant incisif est tenace mais absolument pas violent. Il se marie avec les viandes comme le porc et l'agneau ; également avec les poissons ainsi que les desserts (fraises, poires, chocolat)
La fleur de sel au poivre rouge de Kampot avec ses notes puissantes et ses saveurs délicieusement fruitées accompagnera toutes vos viandes et tout spécialement les gibiers.
La fleur de sel aux Poivres des Dames est un excellent et savoureux mélange de poivres nobles de différentes origines : poivre noir de Sarawak, pétale de rose, poivre long, poivre blanc Muntoc, poivre rouge de Pondichery, poivre de Sélim, poivre à queue, poivre de Tasmanie, poivre vert du Kerala et poivre du Sichuan.
La fleur de sel aux Poivres des Dames est un excellent et savoureux mélange de poivres nobles de différentes origines :
poivre noir de Sarawak, pétale de rose, poivre long, poivre blanc Muntoc, poivre rouge de Pondichery, poivre de Sélim, poivre à queue, poivre de Tasmanie, poivre vert du Kerala et poivre du Sichuan.
La fleur de sel aux Baies sauvages des Cimes ou "Forest pepper" de Laï Chau au Vietnam, et son parfum délicat, frais, citronné, acidulé, sur une salade du pêcheur, un carpaccio de saumon ou toute autre poisson... Présentée et vendue avec sa boite (bois léger)
La fleur de sel à la Fève de Tonkacertifiée Biologique au goût unique, étonnant et très odorant, exhale des parfums vanillés, caramélisés et surtout d'amande. Remarquable sur un carpaccio de Saint Jacques, sur les poissons ou une viande blanche comme le poulet... Présentée et vendue avec sa boite (bois léger)
S'utilise également dans les desserts, le chocolat, les tartes, les clafoutis.... à incorporer dans les oeufs à monter en neige
La fleur de sel au Poivre Rouge de Pondichery en Inde, accompagnera toutes sortes de plats, viandes ou poissons... Ce poivre a des senteurs épicées très spécifiques avec des notes de miel, une petite merveille !
La fleur de sel au poivre rouge de Kampot avec ses notes puissantes et ses saveurs délicieusement fruitées accompagnera toutes vos viandes et tout spécialement les gibiers.
La fleur de sel aux baies de Timur BIO ou poivre pamplemousse est appréciée pour son goût légèrement piquant et ample en bouche avec des notes puissantes d'agrumes. Utilisée sur les poissons, les salades nordiques, les asperges, les salades mais aussi sur les desserts de fruits ou sur du melon.
Ces baies de Timur sont issues de l'Agriculture Biologique.
La fleur de sel Potager BIO de Grand-Mère est un mélange traditionnel à la fois épicé, piquant, puissant et parfumé. S'utilise pour tous les plats en sauce, les poissons et les viandes, les gratins de légumes.
Sarriette, romarin, serpolet issus de l'Agriculture Biologique
La fleur de sel au Poivre Rouge de Pondichery en Inde, accompagnera toutes sortes de plats, viandes ou poissons... Ce poivre a des senteurs épicées très spécifiques avec des notes de miel, une petite merveille !
La fleur de sel au poivre noir des Jardins de Kandy BIO du Sri Lanka a des notes de citron et goyave. Elle relève et assaisonne les légumes, les viandes rouges ou les sauces.
Ce poivre noir des Jardins de Kandy est issu de l'Agriculture Biologique.
La fleur de sel au poivre noir des Jardins de Kandy BIO du Sri Lanka a des notes de citron et de goyave. Elle relève les légumes, les viandes rouges et les sauces. Le poivre noir des Jardins de Kandy BIO est issu de l'Agriculture Biologique.
La fleur de sel au Poivre noir Bio du Plateau des Bolovens, Province de Sekong à 650 mètres d'altitude, au sud du Laos, accompagnera très bien les légumes poêlés, les poissons blancs, les pommes de terre sautées, les volailles, les soupes de légumes, la blanquette de veau ou les viandes en grillades ou les pâtés. Poivre issu de l'Agriculture Biologique