L'art de la Saunerie
Récoltée à la main et séchée naturellement.
Fleur de Sel Nature
récolté de façon traditionnelle
Gros Sel marin
Inspiration Zen, potager, agriculture biologique
Gamme bio
Caramel à la fleur de sel, chocolat à la fleur de sel
Pour les gourmands
Pelles, boîtes, caramel
Accessoires
Le marais salant et ses techniques sur l'île de Noirmoutier
Savoir-faire
le marais, sa faune et sa flore
Le marais salant
Brève
Histoire de sel
La fleur de sel Au Basilic BIO agrémente les salades, les tomates, les pâtes...
Plante aromatique issue de l'Agriculture Biologique
La fleur de sel Au Thym BIO parfume vos grillades, poissons, légumes...
Chut...c'est le chant des cigales !
Thym issu de l'Agriculture Biologique.
La fleur de sel Potager BIO de Grand-Mère est un mélange traditionnel à la fois épicé, piquant, puissant et parfumé.
S'utilise pour tous les plats en sauce, les poissons et les viandes, les gratins de légumes.
Sarriette, romarin, serpolet issus de l'Agriculture Biologique
La Fleur de sel Le Jardin de Mariüs BIO est un mélange de plantes très parfumé, qui accompagne avec harmonie aussi bien une cuisine végétarienne que traditionnelle.
Thym, romarin, sarriette, marjolaine, origan vert et hysope.
Plantes aromatiques issues de l'Agriculture Biologique
La fleur de sel "Le Bonheur est dans le Pré" est un mélange de plantes aromatiques qui accompagne avec délice les potages, omelettes, légumes...
Ail des ours, ortie, livèche, hysope. Ces plantes sont issues de l'Agriculture Biologique.
Nouvelle Composition de La fleur de sel aux Agrumes BIO qui accompagne les poissons, les salades.
Très agréable l'été sur le melon et les pastèques.
Écorces de citron, de citron vert et d'orange issus de l'Agriculture Biologique
POUR VOS REPAS DE FÊTES OU IDEE CADEAU :
La fleur de sel aux Baies roses Bio apporte une saveur douce, presque sucrée en bouche dans un premier temps, puis se révèle ensuite, aromatique, légèrement piquante et chaude.
Idéale pour parfumer les potages, accompagne les salades, le fromage blanc, le chèvre, tous les poissons. Très joli dans l'assiette !
Apportant une touche d'émotion dans l'assiette elle sublime à merveille une poëlée de noix de Saint Jacques.
La fleur de sel au Curry BIO ensoleillera viandes blanches, poissons, moules, crevettes, coquilles Saint Jacques, gambas, de mille et une saveurs...
Curcuma, graines de coriandre, fenugrec, graines de moutarde, oignon, cardamone, gingembre, anis, fenouil, girofle, ail. Plantes et épices issues de l'Agriculture Biologique.
La fleur de sel Voyage à Goa BIO est un mélange puissant. C'est une invitation au voyage pour les papilles ; de l'Afrique du Nord à l'Inde en passant par le Moyen-Orient.
Pour les viandes, les poissons, le riz...
Cumin, coriandre, poivre noir, curcuma issus de l'Agriculture Biologique.
La Fleur de sel "Sonate d'Automne" BIO met en valeur les volailles comme le poulet, le canard, les pommes de terre persillées, les omelettes, les poissons...
Cèpes, lanières d'oignons, échalotes et persil issus de l'Agriculture Biologique
RUPTURE DE STOCK La fleur de sel Spécial Wok BIO est EN RUPTURE DE STOCK
composée de : moutardes jaune et noire, ail, poivrons rouge et vert, gingembre, poivre noir, citronnelle, curcuma issus de l'Agriculture Biologique.
Idéal pour cuisine au wok : poissons ou viande blanche
La Fleur de Sel "La Dolce Vita" BIO est un mélange idéal dans les salades, sur une tarte aux légumes...les grillades aussi bien de viande que de poisson.
Tomate, poivron rouge, oignon, ail gousse, origan, basilic issus de l'Agriculture Biologique
La fleur de sel "La Violence"BIO porte le nom de notre Marais Salant. C'est le mélange Sel Fou de Chapo et Cie, très épicé, pour les amateurs de plats relevés !
Thym, romarin, sarriette, poivre de Jamaïque, piments doux et fort, cumin, coriandre, baies roses, paprika fort, piment de Cayenne et piment des Oiseaux. Plantes et épices issues de l'Agriculture Biologique
La fleur de sel "Réveil à Phuket" BIO est un mélange très odorant, qui se marie parfaitement avec les viandes blanches, les poissons, les salades... poudre de gingembre, ail, écorce de citron, coriandre, citronnelle, cumin et piment de cayenne. Ces plantes sont issues de l'Agriculture Biologique.
La fleur de sel au poivre noir BIO du Kerala
Ce poivre noir du Kerala est issu de l'Agriculture Biologique.
La fleur de sel au poivre noir BIO du Kerala
Le poivre noir du Kerala est issu de l'Agriculture Biologique.
Présentée et vendue avec sa boite (bois léger)
La Fleur de Sel au Poivre Noir du Vanuatu, (Océanie) issu de l'Agriculture Biologique
Présentée et vendue avec sa boite (bois léger)
POUR VOS REPAS DE FETES OU IDEE CADEAU :
La fleur de sel aux baies de Timur BIO ou Poivre Pamplemousse est appréciée pour son goût légèrement piquant et ample en bouche avec des notes puissantes d'agrumes. Utilisée sur les poissons, les salades nordiques, les asperges mais aussi sur les desserts de fruits ou sur du melon.
Cette baie de Timur est issue de l'Agriculture Biologique.
Présentée et vendue avec sa boite (bois léger)
POUR VOS REPAS DE FETES OU IDEE CADEAU :
La fleur de sel aux baies de Timur BIO ou poivre pamplemousse est appréciée pour son goût légèrement piquant et ample en bouche avec des notes puissantes d'agrumes. Utilisée sur les poissons, les salades nordiques, les asperges, les salades mais aussi sur les desserts de fruits ou sur du melon.
Ces baies de Timur sont issues de l'Agriculture Biologique.
Tablette de Chocolat Noir 70% Pérou fabriquée par l'Entreprise Coopérative, Citoyenne et Solidaire Ethiquable avec qui nous travaillons depuis 2 ans maintenant.
Ce chocolat noir issu du commerce équitable et de l'agriculture biologique est fabriqué avec notre fleur de sel nature récoltée sur l'île de Noirmoutier.
La fleur de sel au poivre noir des Jardins de Kandy BIO du Sri Lanka a des notes de citron et goyave. Elle relève et assaisonne les légumes, les viandes rouges ou les sauces.
Ce poivre noir des Jardins de Kandy est issu de l'Agriculture Biologique.
La fleur de sel au poivre noir des Jardins de Kandy BIO du Sri Lanka a des notes de citron et de goyave. Elle relève les légumes, les viandes rouges et les sauces.
Le poivre noir des Jardins de Kandy BIO est issu de l'Agriculture Biologique.
Présentée et vendue avec sa boite (bois léger)
La fleur de sel au Poivre noir Bio du Plateau des Bolovens, Province de Sekong à 650 mètres d'altitude, au sud du Laos, accompagnera très bien les légumes poêlés, les poissons blancs, les pommes de terre sautées, les volailles, les soupes de légumes, la blanquette de veau ou les viandes en grillades ou les pâtés.
La fleur de sel au poivre noir Bio du Plateau des Bolovens Province de Sekong, au sud du Laos.
Le poivre noir du Plateau des Bolovens est issu de l'Agriculture Biologique.
Présentée et vendue avec sa boite (bois léger)
POUR VOS REPAS DE FÊTES OU IDEE CADEAU :
La fleur de sel à la Fève de Tonka certifiée Biologique au goût unique, étonnant et très odorant, exhale des parfums vanillés, caramélisés et d'amande.
Remarquable sur un carpaccio de Saint Jacques, sur les poissons ou une viande blanche. Sur un gigot d'agneau ou un poulet lorsqu'il sort du four !
S'utilise également dans les desserts, se marie très bien avec le chocolat. A incorporer dans les oeufs avant de les monter en neige.
POUR VOS REPAS DE FÊTES OU IDEE CADEAU :
La fleur de sel à la Fève de Tonka certifiée Biologique au goût unique, étonnant et très odorant, exhale des parfums vanillés, caramélisés et d'amande.
Remarquable sur un carpaccio de Saint Jacques, sur les poissons ou une viande blanche comme le poulet...
Présentée et vendue avec sa boite (bois léger)
S'utilise également dans les desserts, le chocolat, les tartes, les clafoutis.... à incorporer dans les oeufs à monter en neige
