L'art de la Saunerie
Récoltée à la main et séchée naturellement.
Fleur de Sel Nature
récolté de façon traditionnelle
Gros Sel marin
Inspiration Zen, potager, agriculture biologique
Gamme bio
Caramel à la fleur de sel, chocolat à la fleur de sel
Pour les gourmands
Pelles, boîtes, caramel
Accessoires
Le marais salant et ses techniques sur l'île de Noirmoutier
Savoir-faire
le marais, sa faune et sa flore
Le marais salant
Brève
Histoire de sel
Une pincée de fleur de sel à l'Ail sur vos pommes de terre, un classique...
La fleur de sel aux Cinq baies est la compagne idéale sans être trop piquante de votre cuisine. Ses qualités gustatives permettent de relever tous types de plats, les poissons les viandes...
Elle donne à la cuisine à la vapeur une touche aromatique et esthétique.
Poivres noir, blanc, vert, piment de Jamaïque, baies roses.
La fleur de sel au Fenouil et sa saveur anisée parfumera les salades nordiques, les poissons, une purée de pomme de terre...
La fleur de sel Mélange Spécial Grillades est un classique qui s'adapte aussi bien sur les viandes, les poissons ainsi que les légumes.
Herbes aromatiques de provence, graines de moutarde, baies roses et poivre noir
La fleur de sel Persillade est un classique utilisé dans la cuisine traditionnelle Française.
Elle parfumera une poëlée de champignons, de légumes, une fricassée d'escargots, de poissons ou de gambas.
Ail et persil.
La fleur de sel Saveurs Provençales reste un classique pour vos grillades, légumes, omelettes, salades.
Avec elle, c'est toute la guarrigue qui s'exprime dans vos menus.
Thym, romarin, sarriette, marjolaine.
La fleur de sel Saveurs Rustiques, créée pour la pomme de terre de Noirmoutier, "la Bonnotte" reste cependant excellente avec ses consœurs comme la charlotte, la mona-lisa, la rate etc... à la vapeur ou poêlée.
Ce mélange se distingue et s'adapte sur tous les plats traditionnels...
Ail, oignon blanc, échalote, persil et noix de muscade.
La fleur de sel aux Trois Poivres s'utilise dans les sauces.
Particulièrement relevée par la présence du poivre vert elle est très appréciée sur les viandes rouges et les poissons.
Poivres noir, blanc, vert.
